Aus meiner Weihnachtswerkstatt - Adventskalender Türchen Nr. 4

Heute öffnen wir nun schon das 4. Türchen und ich habe euch ein weiteres Plätzchen Rezept meiner Weihnachtsbäckerei mitgebracht. 

Diesmal sind es Kokosmakronen die auf unserem Plätzchen Teller zu Weihnachten nicht fehlen dürfen. Zumal es wirklich Plätzchen sind, die schnell gebacken und nur wenig Zutaten brauchen.

Kokosmakronen Rezept

5 Eiweiß, 1 Prise Salz, 250 gr. Zucker und 400 gr. Kokosraspeln, 1 Fläschchen Zitronen Aroma und Abrieb von 1 Orange, Oblaten zum backen

Das Eiweiß wird mit 1 Prise Salz ganz steifgeschlagen, dann füge ich den Zucker, das Zitronen Aroma und die Orangen Zesten hinzu und schlage alles noch einmal auf und zum Schluß hebe ich die Kokosraspeln mit einem Löffel unter die Masse.

Ich gebe immer mit einem Teelöffel eine Walnuss große Masse auf eine Oblate.

10 Minuten bei 175 C Umluft backen. Ich mag sie gern braun. Meine Mutti mochte sie immer ganz hell, dass muss jeder für sich entscheiden.

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Adventskalender Türchen Nr. 3

Adventskalender Türchen Nr. 2

Aus meiner Weihnachtswerkstatt - Adventskalender Türchen Nr. 1

Heute wird das 1. Adventskalender Türchen geöffnet und ich habe euch ein Plätzchen Rezept mitgebracht. In unserer Familie gehört dieses Rezept schon immer mit zu den Grundrezepten unserer Weihnachtsbäckerei.

Die Weihnachtsplätzchen sind so lecker und die Kinder können sie nach Herzenslust verzieren.

Rezept: Butterplätzchen

600 gr. Mehl, 400 gr. weiche Butter, 250 gr. Zucker oder Puderzucker, 2 ganze Eier, 3 Päckchen Vanillezucker, 1 kleines Fläschchen Vanille Aroma und 1/2 Teelöffel Zimt

Alles zu einem Teig verkneten und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank kalt stellen. Wenn der Teig geruht hat, Teig ausrollen Plätzchen ausstechen und bei 150 C Umluft 10 Minuten goldgelb backen. Ich mag die Plätzchen gern etwas dunkler und lasse sie etwas länger im Ofen bis meine gewünschte Farbe erreicht ist. Nach dem auskühlen kommt dann das ausdekorieren.

Ich wünsche euch viel Freude beim nachmachen!

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