Heute gab es bei uns zum Abendessen Nudel-Rapunzel-Salat. Es geht auch gesund bei uns. Wir haben uns zu Beginn des Jahres vorgenommen mehr auf die Ernährung zu achten und gesünder zu essen. So sind nur wenig Nudeln und dafür ganz viel Gemüse im Salat, je nach dem was wir gerade im Kühlschrank haben ist der Salat immer anders.
Rezept für 3 Personen
250gr. gekochte Nudeln
250gr. Cocktailtomate
1 Packung Feldsalat
1 gelbe Paprika
1 grüne Gurke
500 gr. gebratene Hähnchenbrust
3 gekochte geschnittene Eier
1 Bund Radieschen
1 Zwiebel klein gewürfelt
Salz, Pfeffer, Paprika, Knoblauch, wenn vorhanden kann man auch frische Petersilie und Schnittlauch zugeben.
#salat #nudelsalat #gesundessen #gesundleben #silviprovolija